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蓮子
1. 營養素
2. 維生素B2、蛋白質、維生素E、食物纖維
3. 益處
4. 蓮子可促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性
5. 安神養心
6. 注意事項（禁忌）
7. 大便燥結者不可過多服用，由於蓮子性涼，因此食用要適量 蓮子
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蓮子豐含有維生素B2、蛋白質、維生素E、食物纖維等營養成分。 蓮子營養含有鈣、鐵和鉀元素。蓮子可促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性、肌肉的伸縮性和心跳的節律、毛細血管的滲透壓、體內酸鹼平衡，具有安神養心作用。 宜搭配食物：蓮子與山藥---蓮子營養豐富，含有多種無機鹽和維生素，具有靜安神的功效，與山藥一起食用更具養心作用。
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