～語＆勛的點點滴滴～

午安～體驗綠拿鐵之食譜2～

有機小松菜50g

鳳梨100g

蘋果30g

奇異果20g

好水150cc

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補充ㄧ杯有渣之黑豆漿

補充ㄧ些腰果

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蔬果由來：小松菜是油菜的變種菜、原本在油菜的葉柄都有葉鞘，因此在梱成紮時容易使葉面受傷，變種後的小松菜就無此種問題，而且能存時間也較久，其中充足的含鈣量，更是預防骨質疏鬆的佼佼者。全年皆有生產，全省皆有栽培，是農政單位研究改良馴化後的優良品種。所以在耐熱抗寒，抗病癒蟲都有強健的抵抗力。

蔬果營養成份：熱量、水分、蛋白質、脂肪、醣類、纖維、灰分、維生素A、C、E、鈣、鐵、鎂、磷、鋅。

蔬果食效解析：小松菜是經常食用的蔬菜中，鈣質含量最高的蔬菜，每100公克的含鈣量就高達290毫，相當於菠菜的5倍，所以它可以有效地預防骨骼疏鬆症，並收緩鎮定神經之效，另外還含有預防癌防的維他命群(A、C、E)。因此，可以消除焦慮不安，改善心臟機能、牙痛、貧血都可改善。

蔬果小叮嚀：小松菜與含有維他命D的食材，如香菇、魚及肝臟共同調理，可以提高鈣的使用率。

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