養生:黑五寶精力湯 @ ～語＆勛的點點滴滴～

轉貼:陳月卿著~吃對全食物下集

黑五寶奶漿

材料:
1.熟黑木耳 35g
2.熟黑豆 20g
3.熟黑糯米 30g
4.黑芝麻 6g
5.黑糖 5g
6.熱開水 200cc

做法:
將所有材料置入調理機容杯，
打1分半鐘即可。

<小常識>
1.黑豆含18種胺基酸，
蛋白質含量是肉量的2倍、
雞蛋的3倍、
牛奶的12倍，
可加速肝細胞修復；
維生素E和維生素B含量也高，
可抗發炎、增加活力，
還含有2%的蛋黃素，
可防止大腦因老化而遲鈍。
2.黑、白木耳都屬真菌類，
有增加免疫力、抗病毒、抗腫瘤作用。
尤其黑木耳的鐵含量很高，
還可以降低膽固醇，被稱為血管中的清道夫。
最近研究發現，黑木耳的酵素與植物鹼有催化膽、
腎、膀胱結石、潤滑管道，以及排出結石的功能。
3.這道黑五寶有米、豆、蔬菜、種子，
三大類營養素比例適當，膳食纖維含量豐富，
可預防大腸癌。
富含維生素B1和維生素E，
可以增加活力、抗老化。
尤其鈣與鎂成黃金比例，
可增加鈣質吸收，預防骨質疏鬆。

<陳月卿的小叮嚀>
1.這是主治大腸癌的台中榮總
王明輝醫師最喜歡的早餐，
我把比例調整得更均衡，
當晚餐也相當不錯，
尤其傍晚5到7點是腎經運行時間，
氣血留注腎臟，而黑色入腎，
所以喝一杯黑五寶，
營養特別容易吸收。
2.黑豆浸泡與保存與黃豆相同。
我喜歡自己泡發黑木耳:
先好水中加點醋，把雜質輕輕搓洗掉，
泡水3、4小時，再燙3分鐘即可。

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