～語＆勛的點點滴滴～

轉貼:陳月卿

B群大補湯

提神解痠痛

材 料：成 品：約1300c.c./ 4人份
1.川燙青江菜     150g
2.西洋芹            30g
3.花椰菜苗        20g
4.柳丁               2顆(約250g)
5.香蕉               1條
6.白芝麻           1大匙
7.綜合堅果       2大匙
8.小麥胚芽       2大匙
9.冷開水          600c.c.
10.優酪乳        100c.c.

營 養：
【青江菜】含有豊富的維他命C、鈣質及B群(葉酸)，
          對高血壓、動脈硬化、便秘有預防的效果，
          也能維持牙齒、骨骼的強壯，
          使血管和肌肉的功能醵常，
          還具有抗癌的功效，可預防結腸癌等疾病；
          它富含的維他命A，對於眼睛的保養上，有極佳的幫助。
          此外，青江菜還具有美容效用，能使肌膚光滑有彈性。

【西洋芹】含有大量維生素B群，
          多種礦物質、膽鹼、鎂元素、鉀離子、配糖體纖維，
          可調節普林的正常代謝，抑制尿酸的形成，
          促進尿酸的排泄，進而溶解痛風結石。

【青花椰苗】的營養成分包括：
            維生素A、B1、B2、B6、C、K及
            鈣、鈉、磷、鐵、鉀、銅、鎂等多種礦物質,
            也含有葉酸、泛酸、菸鹼酸、胡蘿蔔素、
            醣類、蛋白質等等多種營養,
            營養成分可說是相當齊全,
            而且含量也高於其他同類蔬菜。

【柳丁】被稱為「療疾佳果」，
        含有醣類、膳食纖維、維生素B群、
        維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸、果膠等營養素，
        是鉀含量頗高的水果。

【香蕉】香蕉裡含有維生素B6、B9、C、鉀、鎂、
        食物纖維、果糖等營養成分。
        香蕉同含多種維生素，
        常吃香蕉的人不僅不會發胖，而且能使皮膚細膩健美。

【芝麻】芝麻並含有豐富的維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。

【小麥胚芽】中的維生素B1含量相當於1個人天維生素B1需求量的3.5倍。
            小麥胚芽中B群?生素含量豐富。
            小麥胚芽中的維生素B1、B2、B6相互作用，
            可大大提高營養價值，
            人體倘若缺乏這些成分，
            就可能誘發麻疹類皮膚病等。
            小麥胚芽中豐富的B族維生素，
            可成為保健與療效食品的天然B群維生素強化劑。

【優酪乳】優格以牛乳為原料，經過乳酸菌的發酵，
          酪蛋白分解為小氨基酸，比牛奶更易吸收。
          脂肪粒子比牛奶更細小，易為人體消化吸收。
          並包含牛奶所含有的營養素，
          包括蛋白質、維生素A、B1、B2、B12、
          礦物質、鈣、磷、鉀、鎂。
          由於乳酸菌的作用，使得維生素B群產生更多。

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秀子實作:

B群大補湯
650c.c./?2人份
1.川燙青江菜  75g
2.西洋芹      15g
3.花椰菜苗    10g
4.柳丁       125g
5.香蕉        1條
6.白芝麻    1大匙
7.堅果     ?2大匙
8.小麥胚芽??2大匙
9.冷開水 ??300c.c.
10.優酪乳? ?50c.c.