～語＆勛的點點滴滴～

轉貼:陳月卿的吃對全食物上集

黃豆(黑豆)的浸泡與保存方法

黃豆用好水浸泡，
水是黃豆的二倍份量，
放冰箱冷藏約10~12小時，
中間可換一次水，
既然泡水是為了催化酵素，
所以不一定要泡到發芽，
只要豆子的芽苞膨脹如鴿胸狀就可以了。

接著將浸泡黃豆的水倒掉，
再用好水沖洗乾淨，
放入電鍋內鍋，
加入和黃豆齊平的水量，
外鍋加2米杯的水，
用點鍋蒸熟即可。
(也可以用快鍋或電子壓力鍋)

蒸熟的黃豆放冷卻後，
可用保鮮盒按每次需要量分裝，
並放置冰箱冷凍庫保存，
使用前一晚取出，
放置冰箱冷藏即可。

泡水催芽的器具和水質必須完全乾淨，
以免壞菌滋生，
切記勿用自來水浸泡黃豆，以免氯附著。

女生漂不漂亮男生帥不帥，關鍵在於氣色好不好！氣色好了人自然也就有光彩。

豆漿為基底，搭配綠豆、小米、燕麥、或新鮮蔬果，就是最佳的健康飲料。

▋有機黃豆、有機黑豆  

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已經習慣吃大合購買的有機黃豆，每次蒸好，家人就開始拿著吃，天然零食

一直覺得有甜味，

一直追問著老公說是不是，是不是有甜味，老公說:對啦~(開心開心)，

今天幫同事蒸一般黃豆，才更是覺得差別大，大合購的有機黃豆的自然甜味，真的太太太神奇了~
 

PS.這有機黃豆的價格買起來居然比一般非基改黃豆便宜，更是開心啦~

秀子樂活天地    http://bit.ly/hiteko-FB